Denna rätt kan man nog nästan säga att jag har komponerat själv, ja eller själv och själv, finns säkert någon som har gjort det innan mig och det är inget svårt eller unikt med den, men gott är det.

Ingredienser

Ris
200g kykling
2 matskedar röd curry pasta
lite olja
1 stor morrot
100g vitkål
1/2 - 1 matsked fisksås
5-6 ägg
5-10 inlagda vitlöksklyftor
2 teskedar tandorikrydda
1 matsked oystersås

Såhär gör du

Börja med att sätta på riset då detta tar längst tid. Äggen knäcker du i en wok tillsammans med lite olja och steker dem tills de fått en nästan vit färg och delat sig till mindre bitar.

Därefter så brukar jag blanda lite olja med curry pastan innan jag börjar för att förenkla det en aning när man ska fördela det i woken lite senare. Så olja och curry pastan i woken och i med kyklingen tills den har tappat sin råsa färg och nästan är klar.

Skiva morötterna och vitkålen och lägg i woken tillsammans med de övriga ingredienserna. Stek det tills kyklingen är klar, morötterna och vitkålen behöver du inte bry dig om så mycket, för det ska vara motstånd i dem när man tuggar.

Lägg i riset i woken och äggen, vänd runt det och stek till det lite och servera!

Lycka till!